La gastrosophie

« Dis moi comment tu manges et je te dirais qui tu es ». Ce que nous mangeons n’est pas neutre et l’on peut probablement juger une époque, une civilisation ou une nation sur son rapport à l’alimentation. Nietzsche nous apprend qu’une pensée qui nait d’un homme est dépendante du corps qui ingère et qui ressent. A ce titre, le monde occidental mange globalement vite, carné, sucré, emballé et gras. Ceci est en grande partie la conséquence de la part libérale de notre civilisation qui ne doit fixer aucune limite aux comportements alimentaires individuels et doit même, pour la croissance, stimuler sans cesse la consommation. En parallèle, la réussite stéréotypée passant par un corps jeune, épanoui, beau et désirable rentre en directe collision avec la promotion du plaisir à manger sucré et gras. Troubles psychologiques assurés lors de l’impact pour tout ceux qui n’ont pas la chance de pouvoir manger à volonté tout en restant mince. Des voix s’élèvent contre ce système absurde et pervers vantant au contraire des produits sains, du temps pour cuisiner de bons plats et une autre idée du bien être dans sa peau.

« Nous devrions être les jardiniers de cette planète »

Comment trouver sa place sur cette planète? Au delà de la question individuelle, comment fait-on pour que tout le monde puisse vivre dessus?